Jak se vytěžené Ústecko vrací ke svým pramenům
Ústecký kraj je často vnímán jako industriální – kraj těžby, elektráren a průmyslu. Mohl být ale i krajem lázní,…
Vadí mu totiž, že místo toho, abychom se soustředili na prožitek z jídla a byli přítomní s lidmi okolo, jídlo si fotíme, natáčíme a pří jídle koukáme do mobilů.
Jak podle Martina vypadá autentická kuchyně? Proč bychom měli znovuobjevit českou kuchyni? A proč bychom měli být podle Martina všichni jako bobr? Poslechni si epizodu natočenou na Budějovickém Majálesu.
Martin Škoda už v sedmnácti letech vydal kuchařku Škoda nevařit, která se stala bestsellerem a získala ocenění na prestižních Gourmand World Cookbook Awards. Tím odstartoval svou cestu mezi výrazné osobnosti české gastronomie. Na úspěch navázal v roce 2016 knihou Škoda nevařit 2: Kuchařka plná akce a objevil se na televizních obrazovkách jako spolumoderátor pořadu Hrdina kuchyně. V roce 2018 byl časopisem Forbes zařazen do prestižního výběru 30 pod 30. Miluje chuť, kreativitu i show kolem vaření. Ve své práci propojuje tradiční přístup s moderními technikami a své know-how předává s energií a nadšením.
RANT Prostoru je podcast s údernými, vypointovanými a autentickými výpověďmi na témata, které vás štvou. Je zaměřený především na generaci lidí do třiceti let. Ti jsou zároveň i jako hosté zváni, aby otevřeně kritizovali problémy současného světa dotýkajících se jejich životů. Všechny díly podcastu RANT Prostoru si můžete poslechnout na YouTube Rantu, na Spotify a Apple Podcasts.
Použité materiály: revueprostor.cz, unsplash.com , soscuisine.com, @martin_skoda Instagram, @sommofest Instagram
Moderátor: Tobiáš Wágner
Vedení projektu, editace: Lucie Komm Berg
Produkce: Štěpánka Dušková
Znělka, grafika a střih: Jakub Štourač
Natočeno živě na Budějovickém Majálesu
This content was created as part of the Perspectives – the new label for independent, constructive and multi-perspective journalism. PERSPECTIVES is co-financed by the EU and implemented by a transnational editorial network from Central-Eastern Europe under the leadership of Goethe-Institut. Find out more about PERSPECTIVES: goethe.de/perspectives_eu.
Co-funded by the European Union. Views and opinions expressed are, however, those of the author(s) only and do not necessarily reflect those of the European Union or the European Commission. Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible.
